We hebben deze barbecue nog maar kort, omdat er nog geen review was, meld ik bij deze onze eerste resultaten.
Deze houtskoolbarbecue werd deze zomer als beste getest in de franse versie van de Consumentengids (Que Choisir), volgens mij is identieke info ook te vinden bij de Belgische Consumentenbond. De testresultaten wekten onze nieuwsgierigheid en uiteindelijk hebben we er dus een aangeschaft. Overigens komen de bekende Weberbarbecues er in deze test erg bekaaid van af.
Deze Barbecook-bbq (en andere soortgelijke types) is een schot in de roos voor mensen met een voorkeur voor traditioneel barbecuen, dat wil zeggen: direct boven gloeiendheet houtskool en dus zonder fratsen als 'indirecte opwarming' of een rookkap. Het volgende valt op:
1 De houtskool gloeit al snel perfect, over de gehele oppervlakte! Vele malen beter dan ik met de traditionele goedkope BBQ's ooit heb meegemaakt. Er komt ook totaal geen rook van de kolen, maar het verspreidt wel een subtiele rookgeur, als van een stoomtrein. De zuil waar de bbq op staat functioneert in feite als omgekeerd schoorsteen. Zelfs bij volledig windstil weer hoef je bijvoorbeeld geen moment te blazen of zo, viel ons op.
2 Op YouTube of via de website van Barbecook zijn wat goede demofilmpjes te zien. Deze geven de werkelijkheid goed weer.
3 aanmaken lukt inderdaad met slechts 3 krantenvellen in de zuil en met een goede basis aan gloeiende kolen binnen 15 minuten tot gevolg. Geen gedoe met spiritus of blokjes die weer uitgaan. Na die 15 minuten verspreiden we deze gloeiende basis en doen er nog wat kolen bij. 15 minuten later kan je festijntje beginnen. Tip: probeer met een weddenschap een fles wijn te ontfrutselen bij een onwetende, argwanende gast, dan is die alvast binnen!
4 De bbq blijft zeer lang heet; hij verbrandt de beschikbare houtskool heel efficient en als gezegd zonder rook(tenzij je er vet vlees op zou leggen natuurlijk). De volgende dag is alle kool volledig verbrand.
5 Onderin de zuil doe je wat water (niet in de voet, maar het onderste deel van de pijp), voor wat extra stabiliteit, wat veiligheid en gemak na afloop (de volgende dag) bij het schoonmaken, want de as en evt nagloeiende kooltjes kieper je er zo in. Dit werkt gewoon goed.
6 Het rooster van dit type Arena is van extra kwaliteit; extra dikke tralies en wat dichter op elkaar. Een stukje vlees valt er niet snel doorheen.
7 De bbq staat behoorlijk stevig en stabiel door de grote voet en de goede constructie.
8 De zwart-rode emaile (Ceram) is goed, maar inherent aan het materiaal wat kwetbaarder op de randen. Hier mag je op termijn zeer sporadisch wat lichte roest verwachten. Als je dit wilt uitsluiten, neem dan de roestvrijstalen variant.
9 Door de grote hitte die de bbq in korte tijd ontwikkelt, vinden we briketten te prefereren boven houtskool, omdat de laatste tijdelijk wat kan gaan 'knappen' door de grote temperatuurverschillen in de kool zelf.
