Franse koffie met de cafetière

Vind jij de koffie in Frankrijk ook altijd zo lekker? Met een French press zet je thuis heerlijke, klassieke Franse koffie. Met een French press giet je water direct op de gemalen koffie en druk je het met de pers langzaam naar beneden.

Wil je met een French press koffie zetten? Dan is het belangrijk om grof gemalen koffie te gebruiken. Anders wordt de koffie te sterk. Giet er water over dat van de kook af is, anders verbrandt de koffie en smaakt deze erg bitter. Laat dat eerst even staan, zodat de smaak van de koffie goed wordt afgegeven. Druk daarna de pers heel langzaam naar beneden. Geef niet te veel druk; dan zit je hele keuken onder de koffie.

Frankrijk kent natuurlijk nog meer soorten koffie. Café au lait is wel de bekendste, vergelijkbaar met onze koffie verkeerd. Of maak eens een heerlijke French Coffee met likeur. Het recept? 40 ml Grand Marnier of Cointreau, 100 ml koffie en een flinke schep opgeklopte slagroom. Santé!