Heerlijk warm en stevig schuim. De koffie koelt dus niet af, wat met ons elektrische kloppertje wel zo was. Alleen hiervoor vind ik het al een geweldig apparaat!
Je kunt zo makkelijk heerlijke cappuccino en latte macchiato maken. Nog lekkerder met caramelsiroop of een andere koffiesiroop.
Je kunt ook koud schuim maken voor ijskoffie.
Melk opwarmen kan ook, zonder gevaar voor overkoken, maar we hebben ook een magnetron, dat vind ik nog makkelijker.
Ook een dessert gemaakt, variant op tiramisu. Het warme schuim is steviger dus dat gebruikt, op een koud dessert koelt het snel genoeg af. Lekker dat het minder zoet is dan slagroom, het dessert is al zoet genoeg. Wel is het schuim wat minder stevig dan slagroom.
Recept
Ingrediënten voor 4-5 personen:
250 gr mascarpone
500 ml hopjesvla
1 pak lange vingers
1 kopje sterke koffie, afgekoeld
Pure hagelslag
Chocolademelkpoeder (Nesquik)
Warm melkschuim uit de Cremio, de maximale hoeveelheid
Meng met een mixer 250 gr mascarpone met 500 ml hopjesvla. Doe een klein laagje van het mengsel in een glas. Daarop stukjes lange vingers waarop je een beetje sterke koffie giet. Dan weer een laagje mascarponemengsel, dan lange vingers met weer wat koffie en nog een laagje mascarponemengsel. Daarop wat hagelslag. Tot serveren bewaren in de koelkast. Vlak voor serveren warm melkschuim erop en dat bestrooien met wat chocolademelkpoeder.
Pluspunten
- stevig en warm schuim
- makkelijk schoonmaken
- schuim is minder zoete vervanging van slagroom
Minpunten
- de mijne mist een schenktuit
