Ik heb deze mooie staafmixer nu 2 weken in bezit en ben er tevreden over; hij doet z'n werk. Ik heb er pesto en pompoensoep mee gemaakt. Verder heb ik de vacuümfunctie twee keer gebruikt voor gemarineerd vlees. Op die manier trekt de marinade sneller en beter in het vlees. De mixer krijgt alles moeiteloos fijn. Er zitten 12 standen op, maar die heb je bij het malen van groenten of kruiden niet eens nodig. Dat kan eigenlijk nog op de laagste stand. Ik weet niet hoe de mixer functioneert bij het crushen van ijs. Dan zou de hoogste stand best van pas kunnen komen. Ook het vacumeren gaat snel en doeltreffend: binnen een halve minuut zuigt de mixer met het speciale opzetstuk de lucht uit een doos of zakje. Hierna kun je je producten luchtdicht bewaren of marineren.
De mixer heeft een stijlvol en tijdloos design: RVS en zwart plastic met een ergonomische handvat. Ik vind de mixer wel vrij zwaar in de hand. Bij de mixer krijg je een maatbeker met deksel, een vacuumbakje van onbreekbaar plastic en vacuumzakjes. Alledrie zijn een mooie aanvulling op het product. Het is jammer dat je niet meer van die praktische bakjes meegeleverd krijgt, want die zijn ideaal voor het marineren van etenswaren. Ik zie dat losse bakjes erg prijzig zijn (45 euro). De losse plastic zakjes die ook vacuüm gezogen kunnen worden, zijn een mooie aanvulling. Maar eigenlijk vind ik het toch minder praktisch om die steeds uit te moeten wassen.
Een mooie mixer doet ik uit principe niet in de vaatwasser, dus ik weet niet hoe schoon hij daaruit komt. Bij het schoonmaken met de hand vind ik dat er veel gepureerd product achterblijft in de mixerkop. Bij het maken van pesto bleef er bijvoorbeeld een flinke lik pesto achter in het apparaat. Dat vind ik toch wel zonde van de ingrediënten. Ook is de mixer om die reden iets minder makkelijk schoon te krijgen.
Wat betreft het verlengen van de bewaarduur van producten heb ik niet echt een goed beeld. Ik zou vanuit Bosch wel een keer een test willen zien waar men producten mét en zonder vacuüm bewaart.
Pluspunten
- Krijgt alles makkelijk fijngemalen.
- Eén apparaat voor mixen en vacumeren
- Verwisselen van de opzetstukken is makkelijk.
- Door vacumeren is marineren veel effectiever.
Minpunten
- Kracht bij 12 standen is nagenoeg hetzelfde is.
- Bij dikke (dip)saus blijft veel product achter.
- Losse vacuumdozen zijn bijzonder prijzig (45 euro)
- Mixer is relatief zwaar.
